Jersey kann sowohl mit der Nähmaschine als auch mit der Overlock verarbeitet werden. Damit die Nähte ebenso elastisch werden wie der Stoff, muss mit einem Zickzack- oder Stretchstich genäht werden. Die Nahtränder müssen bei Jersey nicht versäubert werden.

Einfacher Saumabschluss

Für ein leichtes Shirt oder für Wäsche kann die Saumzugabe in Form gebügelt werden. Je weniger der Jerseystoff sich dehnen lässt, desto schmaler muss der Saum ausfallen.

Nachher wird die Rundung mit der Zwillingsnadel abgesteppt. Dies gelingt nur, wenn der Jersey gut dehnbar ist, respektive die Rundungen an Armloch und Halsausschnitt nicht zu stark sind. Für ärmellose Shirts werden zuerst die Schulternähte genäht, das Armloch und der Ausschnitt fertiggestellt, bevor die Seitennähte geschlossen werden. Im Handel gibt es Zwillingsnadeln mit verschiedenen Nadelabständen. Je feiner der Stoff, desto geringer muss der Nadelabstand der Zwillingsnadel sein.

Hals- und Armlochabschlüsse

Bei Jerseystoffen können Einfassbänder als gerader Streifen zugeschnitten werden. Beim Ansteppen wird das Band gedehnt, damit es sich der Rundung anpasst. Die Dehnbarkeit der Stoffe ist sehr unterschiedlich, als Richtwert gilt: Das Band darf 10% kürzer sein als der Umfang des einzufassenden Ausschnittes.
Beispiel: Halsloch 50 cm, Bündchen/Einfassung 50cm – 5cm + Nahtzugabe = 45cm plus Nahtzugabe

Zur Vereinfachung des Arbeitsganges wird eine Achselnaht offen gelassen. Das Bündchen oder die Einfassung wird verarbeitet und anschliessend die Naht geschlossen.
Bei der Verarbeitung des Armloches wird die Seitennaht offen gelassen bis der Abschluss am Armloch fertiggestellt ist.

Die Abstepparbeiten mit der Zwillingsnadel werden erst zum Schluss, gemeinsam mit den Saumarbeiten durchgeführt.

Bei hochelastischen Materialien verziehen sich die Säume beim Absteppen. Durch das Aufbügeln von Klebeinlage wird dies verhindert.